Khoubz al makla

Laqi · Joined: 16.02.2007 Sexe : Posts: 34

khoubz almakla oder almatlouh

gibt es oft �m Ramadan oder aber auch zum Gl�ck �fter zum Fr�hst�ck..

250g Mehl
250g Grieshartgries (z.B. aus Aldi oder Netto)
12g Salz(ein Teel.)
20g frische Hefe
200ml warmes Wasser
1Prise Zucker

Hefe+Salz+Zucker+Gries gutvermischen - Wasser dazugeben einen lockeren Vorteig vorbereiten und ruhen lassen
dann das Mehl dazugeben, Wasser immer wieder je nach Konsistanz des Teiges (der Teig darf nicht so fl�ssig sein)
gut kneten - wer hat kann die Knetmaschine benutzen
Dann einen oder mehre Leibe formen - je nachdem ob man eine elektrische pfanne oder normale Pfanne benutzt - die elektrischen sind gro� deshalb kann man einen fladen formen, bei normalen Pfannen kannst du aus diesem Teig mehrer Brote machen (ich pers�nlich mag ja die kleineren),
mit ein wenig Gries bestreuen, dann gut zugedegt 15-20mn ruhen lassen
die Pfanne erhitzen + den Boden der pfanne mit einem mit Butter oder �l benetzten Papierk�chentuch auswischen.
Die Fladen vorsichtig auf kleiner Flamme backen
- erst wenn eine Seite gar ist die andere umdrehen
Das Brot ist schmackhaft, s�ttigend, kann gef�llt werden und passt perfekt zu Tee
Soll lange halten, hat aber selten die Chance dazu, wenn ich in der N�he bin

Guten Appetit

If you don't find what you love, love what you have!

adil · Joined: 01.12.2006 Sexe : Age: 32 Posts: 92

supa laqi

ich denke am am einfachsten f�r mich hier in d�sseldorf mal zum marokkanischen b�cker zu gehen und es zu kaufen hhehe
spass selbstgemacht schemckt immer ab leckersten

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Ami3a · Joined: 26.01.2007 Sexe : Posts: 56

salam Adil..........

das mit dem b�cker w�re echt ne idee !

laqi danke f�r das rezept werde es meiner schwegerin weiter empfehlen!

>> Der Gesandte Allahs (s) hat gesagt:"Das irdische Leben ist ein Gef�ngnis f�r den Gl�ubigen und ein Paradies f�r den Ungl�ubigen."